Ketan, Bahan Dasar Kudapan Tradisional

Di Korea, tepung beras ketan malah bisa menjadi penganan bercita rasa manis pedas seperti pada tteobokki. Yakni berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dengan bumbu gochujang, manis dan pedas.

Layaknya beras umumnya, beras ketan juga harus di simpan dengan benar agar tidak mudah rusak dan mempengaruhi kualitasnya. Terlebih saat sudah menjadi tepung beras ketan.

Tepung beras ketan harus disimpan dalam wadah yang bersih dan kering serta kedap udara. Tutup rapat wadah dan simpan dalam suhu ruangan yang stabil. Saat akan digunakan, sebaiknya gunakan sendok kering untuk mengambil tepung agar kelembaban tepung tetap terjaga.nik/berbagai sumber/E-6

Cita Rasa Klepon

Kue klepon menjadi salah satu olahan berbahan dasar tepung beras ketan yang familiar di Indonesia. Dikenal sebagai salah satu jajan pasar, kue ini bercita rasa legit manis dengan gula merah di dalamnya. Kue ini juga gurih dengan tambahan kelapa parutnya.
Halaman Selanjutnya....