Ketan, Bahan Dasar Kudapan Tradisional

Olahan ketan cukup populer sebagai bahan makanan untuk membuat aneka kudapan. Terutama pangan tradisional serupa jajan pasar.

Ketan, merupakan salah satu hasil dari tanaman pangan yang bisa diolah menjadi berbagai makanan ringan maupun berat yang enak. Selain bisa disajikan dalam bentuk ketan asli, olahannya bisa divariasikan menjadi jajanan yang memanjakan lidah.

Pada umumnya, olahan ketan diolah menjadi jajanan khas daerah. Memiliki tekstur dan rasa yang beda dengan beras umumnya, beras ketan kerap diolah menjadi aneka kudapan tradisional Indonesia. Bisa berupa cemilan manis hingga gurih-guripun bisa.

Secara fisik beras ketan cenderung mudah dibedakan dengan jenis beras lainnya. Beras ketan cenderung berwarna putih dengan bulir beras yang sedikit lebih besar dari beras putih untuk nasi biasanya.

Sementara untuk soal rasa, beras ketan cenderung memiliki tekstur yang lebih kenyal dan sedikit lengket. Legit di lidah jika dipadukan dengan tambahan gula dalam olahannya.
Halaman Selanjutnya....