Amerika Serikat Mengizinkan Penjualan Daging Hasil Budi Daya Laboratorium

Saat ini, sekitar 130 juta ayam dan empat juta babi disembelih setiap hari untuk diambil dagingnya. Berdasarkan beratnya, 60 persen mamalia di bumi adalah ternak, 36 persen adalah manusia dan hanya 4 persen hewan.

Daging ayam buatan dibudidayakan oleh Eat Just dengan cara menanam sel-sel dalam bioreaktor berkapasitas 1.200 liter, kemudian dikombinasikan dengan bahan-bahan nabati. Ketersediaan awal daging buatan akan terbatas, kata perusahaan itu, dan makanan tersebut akan dijual di sebuah restoran di Singapura.

Produk tersebut akan jauh lebih mahal daripada ayam konvensional sampai produksinya ditingkatkan, tetapi Eat Just mengatakan pada akhirnya akan lebih murah.

Sel yang digunakan untuk memulai proses berasal dari bank sel dan tidak memerlukan pemotongan ayam karena sel dapat diambil dari biopsi hewan hidup. Nutrisi yang disuplai ke sel-sel yang tumbuh semuanya berasal dari tumbuhan.

Media pertumbuhan untuk jalur produksi Singapura termasuk serum janin sapi, yang diambil dari darah janin, tetapi sebagian besar dikeluarkan sebelum dikonsumsi. Serum nabati akan digunakan di lini produksi berikutnya, kata perusahaan itu.
Halaman Selanjutnya....