Gurih dan Lezat Hidangan Kerang

Tips Aman Mengonsumsi Kerang

Beberapa orang mengidap alergi terhadap kerang. Jika muncul gejala-gejala alergi seperti gatal, muncul ruam, biduran, mual, muntah, diare, sulit bernapas, atau pembengkakan, berhenti makan dan segera minum obat alergi.

Kerang juga tidak dianjurkan untuk dikonsumsi mentah karena risikonya sangat besar buat kesehatan. Sebaiknya masak kerang dengan cara direbus dulu selama kira-kira lima menit atau dikukus selama empat sampai sembilan menit.

Jangan makan kerang yang cangkangnya tidak bisa dibuka. Ini berarti kerangnya sudah mati sebelum dimasak. Kerang yang sudah mati sangat cepat membusuk dan rasanya tidak nikmat lagi. yun/E-6

Kerang Tahu Saus Tiram

Bahan:

- 500 gram kerang tahu

- 2 sendok makan saus tiram

- 1/2 buah bawang bombay diiris panjang

- 3 siung bawang putih dicincang halus

- 1 cm jahe dicincang halus

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh kecap ikan

- 2 batang daun bawang kecil dipotong-potong