Sensasi Krispi di Sajian Gorengan

"Kalau suhu panasnya tidak stabil, biasanya makanan itu akan menyerap minyak lebih banyak dan makanan yang dihasilkan kurang renyah," katanya.

Selain kualitas minyak, peralatan yang digunakan juga berpengaruh pada hasil gorengan. Ada baiknya, untuk menggunakan peralatan masak dengan dasar yang tebal, sehingga mampu mengontrol suhu panas dan masakan lebih matang sempurna. nik/E-6

Agar Hasil Gorengan Lebih Gurih dan Sehat

Menggoreng terdengar ringan. Anda hanya cukup menyiapkan minyak dan menunggunya panas sampai akhirnya bisa memulai menggoreng.

Tapi untuk menghasilkan gorengan yang gurih, reyah dan lezat tentu ada tips-tips yang harus di perhatikan. Ad beberapa tips menggoreng ala Chef Rafael untuk rasa gorengan yang lebih krispi gurih dan lebih sehat.

1. Pilih minyak yang baik dan berkualitas.
Halaman Selanjutnya....