Sensasi Krispi di Sajian Gorengan

Aplagi, hampir setiap orang suka makanan yang digoreng itu karena ciri khas dari aroma, rasa yang lebih nikmat saat makanan di goreng. Belum lagi krenyes-nya itu juga membuat sensasi.

Sebagai teknik memasak, menggoreng sudah dikenal sejak lama. Bangsa Mesir Kuno setidaknya sudah memperkenalkan teknik memasak ini sejak 2500 SM. Khasanah kuliner Indonesia sendiri memiliki beragam menu sajian kuliner yang diproses dengan teknik memasak yang satu ini.

Chef Steby Rafael mengatakan, menggoreng pada dasarnya merupakan teknik memasak makanan dalam minyak atau lemak jenis lain.

Minyak yang digunakan sendiri cukup beragam. Mulai dari minyak jagung, minyak kelapa, minyak zaitun hingga minyak sawit yang umumdi gunakan di masyarakat saat ini.

Bahan makanan yang digoreng juga cukup beragam dan hampir semua jenis bahan makanan bisa digoreng. Seperti daging ayam, daging sapi, tempe dan tahu, aneka umbi-umbian hingga sayuranpun dapat dikreasikan sebagai sajian gorengan yang tak kalah lezat.
Halaman Selanjutnya....