Seni Penyeduhan untuk Mengeluarkan Rasa Teh Asli

"Bukan hanya sekadar menuang air panas lalu diminum. Melalui seni penyeduhan teh, si penyaji maupun penikmat dapat saling belajar mengenal kepribadian dan pengetahuan yang mencakup tujuan hidup maupun cara berpikir lawan bicaranya," jelasnya.

Selain itu, seni penyeduhan teh memiliki makna kesabaran, ketekunan, tata krama, santun, keindahan, ketenangan, serta harmonisasi dalam kehidupan, dan secara tidak langsung seperti sedang melakukan meditasi.

Dalam workshop yang diselenggarakan oleh Siang Ming Tea dan Kopi Oey, Sensei Suwarni menjelaskan dasar dari penyeduhan teh adalah air panas, teh, dan alat yang digunakan, seperti teko dan cangkir, sehingga teh yang akan dinikmati nantinya akan enak. Perlu juga mengetahui jenis teh yang akan diseduh karena jenis teh dapat mempengaruhi teknik penyeduhannya.

Pada kesempatan itu, Sensei Suwarni menyeduh the hitam dan teh hijau. Pertama, yang harus dilakukan adalah memanaskan terlebih dahulu poci yang akan digunakan dengan cara menyiramnya dengan air panas sehingga panasnya merata, di dalam dan di luar. Setelahnya, masukan teh ke dalam poci, dilanjutkan dengan menambahkan air panas. Kemudian tunggu beberapa saat sebelum akhirnya, teh dapat dinikmati.
Halaman Selanjutnya....