Sajian Lezat Serba Kerang

Kerang tiram. Jenis ini adalah sekelompok kerang-kerangan dengan kulit cangkang pipih dan berkapur. Kerang yang juga disebut dengan oyster ini memiliki tekstur daging kerang yang lembut. Karena kandungan kalsiumnya yang tinggi maka kerang dapat membantu membangun tulang yang kuat.

Ada juga kerang bulu Bentuknya lebih mirip dengan kerang darah, hanya saja kerang ini memiliki bulu halus disekitar cangkangnya.

Sebelum merebus jenis kerang ini sebaiknya

dicuci terlebih dahulu dan bilas beberapa kali untuk menghindari air rebusannya kotor dari bulu-bulunya.

Jika air perebusnya kotor dapat diulang atau dibilas kembali. Selain itu, ada juga yang namanya kerang gonggong. Bentuk cangkangnya akan mengingatkan kita dengan alat tiup dari kulit kerang namun dalam ukuran yang lebih kecil.
Halaman Selanjutnya....