Renyah dan Lezat Sajian Gorengan

Minyak yang digunakan sendiri cukup beragam. Mulai dari minyak jagung, minyak kelapa, minyak zaitun hingga minyak sawit yang umumdi gunakan di masyarakat saat ini.

Bahan makanan yang digoreng juga cukup beragam dan hampir semua jenis bahan makanan bisa digoreng. Seperti daging ayam, daging sapi, tempe dan tahu, aneka umbi-umbian hingga sayuranpun dapat dikreasikan sebagai sajian gorengan yang tak kalah lezat.

Meski terdengar mudah, untuk menghasilkan gorengan dengan rasa yang enak, garing dan renyah bukanlah perkara mudah.

Beberapa persoalan kerap dihadapi saat menggoreng, misalnya, gorengan yang dihasilkan tidak kering secara sempurna atau gorengan yang masih menyisakan kandungan minyak yang cukup banyak.

"Masalah lain misalnya gorengan tidak matang sempurna. Artinya, gosong di luar tapi di dalam bahan makanan masih mentah. Tidak mateng," katanya.
Halaman Selanjutnya....