Olahan Lezat Menu Daging Kambing

Dalam satu porsi daging kambing, terdapat protein yang cukup tinggi, yaitu 25 gram. Tetapi seporsi daging kambing juga mengandung 2,6 gram lemak dengan 0,8 gram lemak jenuh dan 64 miligram kolesterol.

Daging kambing memang terkenal lezat. Namun sayangnya, bagi sebagian orang, daging kambing juga bisa memicu perubahan kondisi tubuh. Pemicunya adalah lemak yang tinggi dalam kandungan daging kambing. Selain tidak baik untuk kesehatan, lemak juga bisa membuat berat badan jadi nambah. Pada dasarnya dengan pengolahan yang tepat, maka konsumsi daging kambing nggak akan membahayakan kesehatan.

Memang, anggapan daging kambing yang mengandung kolesterol tinggi sudah terlanjur ada di benak masyarakat. Padahal, menurut referensi kandungan nutrisi Departemen Pertanian Amerika Serikat atau USDA, daging kambing memiliki kandungan kalori, lemak total, lemak jenuh, protein, dan kolesterol lebih rendah dibandingkan ayam, sapi, babi, dan domba.

Kandungan kolesterol daging kambing juga paling rendah, yaitu 63,8 miligram per 85 gram penyajian. Ini lebih rendah dari ayam yang memiliki kandungan kolesterol sebanyak 76 miligram, sapi dan babi sebesar 73,1 miligram, serta domba sebanyak 78,2 miligram.

Meski secara hitungan kalori dan kandungan lemak daging kambing tergolong rendah, namun bukan berarti Anda tidak memiliki aturan dalam mengonsumsinya. Makan daging kambing terlalu banyak tentu bisa berakibat buruk bagi kesehatan.
Halaman Selanjutnya....