Menyoal Asupan Susu yang Ideal bagi Kesehatan

Menurut ilmuwan nutrisi, Dr. Matthew Lants Blaylock, PhD dari beragam macam susu yang kini tersedia, mulai dari fresh milk, UHT susu bubuk dan kental manis, yang paling baik adalah susu segar, fresh milk, karena susu tersebut diproses langsung dari sapi dan diproses dengan teknologi canggih dan tanpa sentuhan tangan.

"Susu kaleng atau kental manis itu bukan susu dan lebih ke permen, banyak gula dan sedikit sekali susu, saya tidak anjurkan orang untuk konsumsi susu kental manis. Lebih baik fresh milk karena itu makanan yang segar," ujar Matthew dalam acara peluncuran susu UHT Greenfields, di Jakarta belum lama ini.

Memang untuk konsumsi susu murni tidak semudah susu kental manis, karena susu segar hanya bisa disimpan di lemari pendingin dan hanya bertahan 3-4 jam saja sehingga susah untuk dibawa kemana-mana.

Teliti Sumbernya

Di luar fresh milk, pilihan produk olahan susu yang dianjurkan ialah susu UHT yang terbuat dari susu murni. Susu jenis ini telah mengalami sterilisasi bakteri dan spora sehingga mampu bertahan lebih lama. "Tapi untuk memastikan susu UHT yang kita konsumsi merupakan susu dengan kualitas terbaik, saya menganjurkan agar konsumen memeriksa dengan teliti sumber dari susu UHT tersebut. Pilihlah susu UHT yang dibuat hanya dari susu segar murni," imbaunya.
Halaman Selanjutnya....