Menu Otentik Spanyol di Surabaya

Sama halnya dengan Fideoa Espanola, menu latin berbahan rempah ini kental dengan sensasi pasta tomat yang pas, menyatu dengan gurih sosis dan ayam, serta segarnya sayuran salad.

Sementara untuk pengunjung yang merasa "belum makan" kalau belum ketemu nasi, tak perlu khawatir. Dengan sensasi serupa, restoran latin ini juga menyediakan Paella Valenciana (seafood), dan Paella Pollo Chorizo (ayam dan sosis).

Paella Valenciana adalah nasi khas Spanyol dari beras jenis Arborio dengan campuran aneka daging laut segar seperti ikan, udang jenis tiger prawn, dan kerang-kerangan.

Arborio sendiri adalah beras dari Italia yang bentuknya cenderung lebih pendek dari beras biasa, dan saat dimasak, butiran bulatnya mengencang, serta memiliki tekatur lembut dan kenyal dibandingkan dengan nasi lainnya.

Dengan kandungan pati amilopektinnya yang lebih tinggi, Beras yang sering digunakan untuk membuat risotto iti memiliki rasa tepung yang menyatu dengan baik dengan rasa lain bumbu rempah dan bahan Paella Valenciana lainnya. Sensasi yang sama juga akan kita temukan saat memesan Paella Pollo Chorizo dengan daging ayam dan sosisnya.
Halaman Selanjutnya....