Mengganti Daging Merah Olahan dengan Kacang-kacangan Bantu Turunkan Risiko Demensia

Kuesioner ini menanyakan seberapa sering mereka mengonsumsi daging merah olahan, seperti bacon (dua potong), hot dog (satu), sosis atau kielbasa (2 ons atau dua potong kecil), salami, bologna, atau roti lapis daging olahan lainnya. Mereka juga menanyakan tentang konsumsi kacang-kacangan dan polong-polongan, termasuk selai kacang (1 sendok makan), kacang tanah, kenari, atau kacang-kacangan lainnya (1 ons), susu kedelai (8 ons), buncis, buncis atau lentil, kacang polong atau kacang lima (1/2 cangkir), atau tahu atau protein kedelai.

Dilaporkan untuk pertama kalinya pada AAIC 2024, temuan menunjukkan bahwa peserta yang mengonsumsi 1/4 porsi atau lebih daging merah olahan setiap hari memiliki risiko demensia 14% lebih tinggi dibandingkan mereka yang makan kurang dari 1/10 porsi setiap hari.

Selain itu, para peneliti mengevaluasi kognisi dengan menggunakan Wawancara Telepon untuk Status Kognitif untuk 17.458 peserta. Mereka menemukan bahwa setiap tambahan satu porsi harian daging merah olahan setara dengan 1,61 tahun tambahan penuaan kognitif untuk kognisi global, fungsi kognitif secara keseluruhan, termasuk bahasa, fungsi eksekutif, dan pemrosesan serta 1,69 tahun tambahan penuaan kognitif pada memori verbal, yang merupakan kemampuan untuk mengingat dan memahami kata dan kalimat.

Namun, mengganti satu porsi daging merah olahan setiap hari dengan satu porsi kacang-kacangan dan polong-polongan dikaitkan dengan risiko 20% lebih rendah terkena demensia, dan 1,37 tahun lebih sedikit dari penuaan kognitif pada kognisi global.

Para peneliti mencatat bahwa penelitian sebelumnya menunjukkan hasil yang beragam mengenai hubungan antara konsumsi daging dan penurunan kognitif. Oleh karena itu, mereka meneliti dengan seksama bagaimana perbedaan jumlah daging olahan dan daging yang tidak diproses memengaruhi risiko dan fungsi kognitif. Penelitian jangka panjang mereka mengungkapkan bahwa mengonsumsi daging merah olahan dapat menjadi faktor risiko yang signifikan untuk demensia.
Halaman Selanjutnya....