Mengenal Kelezatan Bulgarian Yogurt

Menurut Diana F Suganda, spesialis Gizi dari RSPI Bintaro Jaya, penggunaan yogurt dalam bahan masakan akan memiliki manfaat tersendiri. Yakni masakan akan jauh lebih sehat. "Misalnya bisa jadi pengganti susu atau malah santan. Kan bisa lebih sehat," kata Diana.

Pada dasarnya, yogurt bisa digunakan sebagai bahan makanan pada masakan berbahan dasar susu, krim ataupun santan. Misalnya, yogurt bisa diaplikasikan pada puding untuk menggantikan penggunaan susu. Bahkan bisa menjadi krim untuk fla pada puding dan lain sebagainya.

Yogurt juga dapat dipadupadankan dengan bahan utama seperti ayam, ataupu nasi. Misalnya, pada nasi briyani atau pada ayam tanduri pada hidangan India.

Mengingat karakter dan rasa yogurt yang khas, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam mengaplikasikan yogurt. Terutama saat menggunakanya sebagai pengganti santan atau susu.
Halaman Selanjutnya....