Mengenal Kelezatan Bulgarian Yogurt

Di Bulgaria, yogurt memiliki sejarahnya sendiri, baik sebagai bahan makanan sekaligus identitas negara. Kini, kenikmatan Bulgarian yogurt bisa dinikmati di Indonesia.

Keberadaan lactobacilius bulgaricus, sepertinya, menjadi salah satu bentuk pengakuan dunia sekaligus menghubungkan bangsa Bulgaria dengan produk susu fermentasi ini. Sejak berabad-abad lalu, masyarakat Bulgaria terbiasa memproduksi yogurt yang mereka produksi sendiri secara tradisional di rumah-rumah warga.

Bahkan sejak lama, ilmuwan Ilya Mechikov mengaitkan konsumsi Bulgarian yogurt dengan hidup sehat dan usia panjang para penduduk di pegunungan dan pertanian di Bulgaria. Artinya, yogurt seperti menjadi konsumsi wajib warga Bulgaria.

"Kami menambahkan yogurt pada apa saja yang kami konsumsi, " kata Alexandrina Guigova, wakil duta besar Bulgaria untuk Indonesia, di acara peluncuran KIN Bulgarian Yogurt, beberapa waktu lalu, di Jakarta. Kin Bulgarian Yogurt sendiri merupakan salah satu produk minuman yogurt yang dibuat dengan kultur asli dari Bulgaria.

Produk ini lezat karena ditunjang bahan baku yang berasal dari susu sapi segar yang dihasilkan dari peternakan sapi KIN. Peternakan ini dikelola oleh PT ABC Kogen Dairy.
Halaman Selanjutnya....