Makanan Instan Hambat Pengembangan Pangan Lokal

Akibatnya, fenomena food waste (limbah pangan) semakin meningkat. Meskipun tak hanya merugikan individu secara ekonomi, tetapi juga memiliki dampak besar terhadap pemenuhan hak atas pangan secara merata.

Food waste memiliki implikasi serius terhadap pemenuhan hak atas pangan, terutama dalam konteks pemerataan akses pangan. Hak atas pangan adalah hak asasi manusia yang menjamin setiap individu memiliki akses terhadap pangan yang cukup, aman, dan bergizi. Namun, tingginya tingkat limbah pangan berkontribusi pada ketidakadilan dalam distribusi pangan.

Muliarta menjelaskan makanan yang dibuang sering kali berakhir di tempat pembuangan akhir, yang berkontribusi pada emisi gas rumah kaca. Ini menambah masalah perubahan iklim yang pada gilirannya mempengaruhi ketahanan pangan secara global.

Karena itu, menurut Muliarta, salah satu langkah awal yang penting adalah meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya pangan bergizi. Program edukasi mengenai gizi seimbang, cara memilih makanan yang sehat, dan manfaat dari konsumsi pangan lokal dapat dilaksanakan melalui seminar, kampanye media sosial, dan kolaborasi dengan komunitas lokal.

Dalam konteks pola hidup instan, penting untuk mendorong produksi dan konsumsi pangan lokal. Pemerintah dan lembaga terkait dapat memfasilitasi petani lokal untuk menjual produk mereka langsung kepada konsumen.
Halaman Selanjutnya....