Lezat dan Melegenda, Roti In Surabaya

Hal itu dibuktikan dengan maraknya gerai roti berjaringan global atau bakery asing yang membuka cabangnya di Indonesia. Meski diserbu jaringan bakery asing, sejumlah gerai roti lokal di berbagai kota masih sanggup bertahan. Dengan mempertahankan ciri khas sajian masing-masing, bakery lokal mampu mempertahankan pelanggan setia mereka, bahkan meluaskan pasar.

Aneka Rasa

Dengan usia 726 tahun, Surabaya dikenal sebagai wilayah yang sarat akan peninggalan sejarah, termasuk dari era pendudukan Belanda. Selain bangunan cagar budaya yang bertebaran di berbagai sudut, kaum kolonial juga mewariskan budaya makan roti bagi warga 'Kota Pahlawan'.

Salah satu gerai roti kuno di Surabaya yang masih buka adalah 'Roti In' yang memiliki beberapa cabang. Warga Surabaya telah mengenal sajian Roti In sejak 1935, melalui gerai yang pertama buka di Jalan Basuki Rahmat, dengan nama Tjwan Bo.

Sejak saat itu, Tjwan Bo menjadi bakery di Surabaya tertua yang memproduksi dan menjual berbagai jenis roti dan kue kering. Ciri khas produk-produk Roti Inadalah dibuat tanpa bahan pengawet, sehingga menghasilkan sensasi rasa murni, dan sehat.
Halaman Selanjutnya....