Lebak Kembangkan Makanan Olahan dari Ikan Hasil Budi Daya

Pengelola aneka makanan olahan dari ikan diyakini dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat dan menekan kemiskinan.

LEBAK - Pemerintah Kabupaten Lebak, Provinsi Banten, mendorong pembudi daya ikan untuk olahan pangan, sehingga mampu menggerakkan pertumbuhan ekonomi masyarakat.

"Kami mengapresiasi pembudi daya ikan lele yang dikembangkan dengan mengelola aneka makanan dari ikan menjadi andalan ekonomi masyarakat setempat," kata Kepala Bidang Pelayanan Usaha Perikanan (PUP) Dinas Perikanan Kabupaten Lebak Bernardi yang dipantau Senin (26/9).

Seorang pengelola pangan ikan, Bubun di Desa Pajagan, Kecamatan Sajira, telah menumbuhkan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah ( UMKM) dengan memproduksi aneka makanan yang bahan bakunya ikan lele. Produksi hasil budi daya ikan lele itu mulai dari ikan asap, dendeng ikan, abon ikan, bakso ikan, kerupuk ikan, rendang ikan dan camilan ikan.

Para pelaku UMKM memasarkan produk ikan ke sejumlah daerah di Provinsi Banten dan DKI Jakarta. Produk juga ditampung di Plaza Lebak. "Kami setiap tahun memberi pelatihan kepada pembudi daya ikan dan UMKM agar mampu mengelola usaha pangan ikan tawar," katanya menjelaskan.
Halaman Selanjutnya....