Keseimbangan Menu: Enak dan Bergizi Tinggi

Cara membuat:

- Siapkan wajan, masukkan daging, semua bumbu halus, dan bumbu rempah lainnya. Aduk dan remas-remas daging dengan bumbu hingga rata.

- Masukkan 500 ml air kelapa dan rebus dengan api sedang hingga kuah menyusut, tambahkan sisa air kelapa danrebus hingga daging benar-benar empuk.

- Jika daging belum empuk, tambahkan sedikit air kembali dan masak hingga daging menjadi empuk dan kuah habis. Matikan api kompor, dengan menggunakan dua buah garpu cabik-cabik daging hingga menjadi suwiran kecil.

- Tambahkan santan kental, masak kembali dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga santan habis, dan daging menjadikering. Cicipi rasanya, sesuaikan garam dan gula. Empal suwir ini terasa manis dan gurih. yun/E-6
Halaman Selanjutnya....