Ingat! Ini Daftar Makanan yang Tidak Boleh Dicuci Sebelum Dimasak

Mencuci daging juga bisa membuat teksturnya jadi lembab. Eric Sieden menyarankan, sebelum memasak daging, Anda hanya perlu menepuk-nepuknya dengan handuk kertas untuk menyerap kelembapannya.

2. Produk unggas

Direktur nustrisi dan layanan makanan Glen Cove, Plainview, dan Rumah Sakit Syosset di New York mengatakan produk unggas yang dicuci justru akan membuat sumber protein ini terkontaminasi bakteri.

"Dengan mencuci ayam mentah di wastafel, Anda mungkin menyebarkan bakteri ke seluruh dapur, termasuk permukaan yang tadinya bersih. Percikkan air cucian ayam bisa menjadi sumber bakteri," ucap Eric Sieden.

Satu-satunya cara yang efektif untuk menyingkirkan bakteri pada ayam adalah dengan dididihkan dua kali. Setelah sudah mendidih untuk pertama kali, air dibuang. Kemudian ganti air yang baru dan kemudian dididihkan lagi.
Halaman Selanjutnya....