Diet Vegetarian, Benarkah Menyehatkan bagi Ibu Hamil?

"Bagi seorang vegetarian, mereka tidak hanya makan sedikit daging dibanding non-vegetarian, tetapi juga mengurangi konsumsi makanan ringan, permen, biji-bijian olahan dan minuman berkalori. Mereka lebih memilih makan lebih banyak buah, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan," tambah Orlich.

Ia juga menuturkan bahwa bukti sebelumnya telah mengaitkan makan daging merah dan olahan ternyata memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker kolorektal (kanker usus besar), dan dengan mengonsumsi makanan yang kaya serat memiliki risiko yang lebih rendah.

Namun Epidemiolog di Columbia University Medical Center di New York CitY, Profesor Alfred Neugut, mengungkapkan tidak ada yang dapat memastikan apakah pola makan ala vegetarian dapat mengurangi risiko kanker usus besar.

"Belum diketahui apakah ada sesuatu dalam sayuran yang dapat melindunginya atau apakah ada sesuatu di dalam daging yang berbahaya. Studi diet ini hanya dapat menunjukkan hubungan antara kanker dan diet, bukan hubungan sebab-akibat. Itulah masalah dalam studi diet kanker. Kami tidak tahu persis apa keterkaitannya," imbuh Neugut.

Ia menambahkan bahwa pola diet vegetarian mungkin menjadi tanda pola hidup sehat lainnya, seperti berolah raga dan tidak merokok, yang juga bisa mengurangi risiko kanker. Penelitian Orlich telah mencatat data hampir 77.700 pria dan perempuan yang terdaftar dalam Studi Kesehatan Advent 2. Setelah tujuh tahun masa tindak lanjut, 380 kasus kanker usus besar dan 110 kasus kanker usus besar dapat diidentifikasi.
Halaman Selanjutnya....