Wali Kota Bandung Dorong Sertifikasi Halal demi Tingkatkan Kualitas dan Daya Saing PKL

BANDUNG - Pemerintah Kota Bandung mendorong peningkatan kualitas dan daya saing pedagang kaki lima (PKL) melalui edukasi sertifikasi halal, penguatan kebersihan, dan pemberdayaan usaha. Upaya ini diharapkan dapat meningkatkan kepercayaan konsumen sekaligus mendukung keberlanjutan usaha PKL di Kota Bandung.

Wali Kota Bandung, Muhammad Farhan, menyampaikan hal tersebut saat menghadiri Persis Halal Forum di Kantor PP Persis Kota Bandung, Minggu (18/10).

Menurut Wali Kota Farhan, sertifikasi halal tidak hanya berkaitan dengan pemenuhan ketentuan keagamaan, tetapi juga menjadi salah satu aspek yang semakin diperhatikan dalam perdagangan dan industri global. Sertifikasi ini dapat memberikan nilai tambah bagi produk sekaligus memperluas kepercayaan konsumen.

Ia mencontohkan sejumlah negara, seperti Australia, Tailan, Hong Kong, hingga Amerika Serikat, yang memiliki pasar produk halal sebagai bagian dari aktivitas perdagangan dan konsumsi.

“Jadi kalau kita sebagai konsumen mengonsumsi sesuatu yang sudah berlabel halal, artinya kita tahu kualitasnya sudah terjaga,” kata dia.

Wali Kota Farhan menilai pemahaman mengenai sertifikasi halal perlu terus diperluas agar semakin banyak pelaku usaha, khususnya usaha mikro dan PKL, yang dapat memanfaatkan sertifikasi sebagai bagian dari upaya meningkatkan kualitas dan daya saing produk.

Wali Kota Farhan pun menekankan pentingnya peningkatan kualitas usaha PKL melalui pemahaman mengenai sertifikasi halal yang disertai penerapan kebersihan dalam proses pengolahan dan penyajian makanan.

Menurut dia, aspek kehalalan produk perlu dipahami secara tepat dan didukung praktik pengolahan yang bersih. Sementara itu, kebersihan dan keamanan pangan juga perlu dijaga melalui penerapan standar yang sesuai.

Karena itu, Wali Kota Farhan mengajak organisasi kemasyarakatan seperti PERSIS untuk berkolaborasi dengan Pemerintah Kota Bandung dalam memperluas edukasi dan pendampingan sertifikasi halal bagi pelaku usaha mikro dan PKL.

“Saya minta tolong kepada Persis menggunakan sertifikasi halal masuk ke PKL-PKL untuk diberikan dengan sertifikasi halal. Bukan cuma masalah barangnya halal atau haram, itu satu hal. Tapi bersih atau tidaknya menjadi tantangan,” tutur Wali Kota Farhan.

Ia menilai, jaringan organisasi kemasyarakatan yang dekat dengan masyarakat dapat menjadi mitra strategis pemerintah dalam meningkatkan pemahaman pelaku usaha mengenai sertifikasi halal, kebersihan, dan kualitas produk.

Melalui kolaborasi tersebut, PKL diharapkan semakin memahami pentingnya menjaga kualitas produk dan lingkungan usaha, sekaligus meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap makanan yang dijual.

Penataan dengan Pemberdayaan

Wali Kota Farhan kemudian menegaskan bahwa PKL memiliki peran penting dalam perekonomian Kota Bandung. Selain membuka lapangan kerja di sektor informal, PKL juga menyediakan pilihan makanan dengan harga terjangkau bagi masyarakat.

“Kita butuh PKL untuk dua alasan penting. Satu, menyerap dan menyediakan lapangan pekerjaan informal. Kedua, jaminan murah dan enak,” ujar dia

Karena itu, menurut Wali Kota Farhan, upaya meningkatkan kualitas PKL perlu mempertimbangkan karakteristik dan kemampuan usaha mereka. Peningkatan standar kebersihan dan kualitas produk perlu berjalan seiring dengan upaya menjaga keberlanjutan usaha, sehingga PKL tetap mampu menawarkan produk yang terjangkau bagi masyarakat.

Ia juga menekankan pentingnya menjaga kebersihan dalam aktivitas berdagang, termasuk memastikan lokasi usaha tetap bersih setelah kegiatan selesai.

“Harus kita kembalikan ke bisnis model seperti itu dan sistem bisnis seperti itu,” kata dia.

Wali Kota Farhan berharap kolaborasi Pemerintah Kota Bandung dengan PERSIS dan berbagai unsur masyarakat dapat dikembangkan melalui kajian serta program pendampingan yang sesuai dengan kebutuhan PKL.

Menurut dia, penataan PKL tidak semata-mata bertujuan menciptakan keteraturan ruang kota, tetapi juga perlu disertai upaya pemberdayaan yang mendukung peningkatan kapasitas usaha dan keberlanjutan mata pencaharian pedagang.

Dengan pendekatan tersebut, PKL diharapkan dapat terus berkontribusi terhadap perekonomian Kota Bandung melalui usaha yang semakin berkualitas, lingkungan berdagang yang lebih bersih, serta produk yang tetap terjangkau bagi masyarakat.

“Bagi saya, sebuah kehormatan bisa hadir di sini membuka berbagai macam komunikasi dan interaksi. Insyaallah kita akan punya bagian dari sebuah solusi untuk kemaslahatan,” pungkas dia. ils/I-1