AS Menyetujui Penjualan Daging Ayam Buatan

WASHINGTON - Pihak berwenang Amerika Serikat (AS), baru-baru ini telah memberikan persetujuan pertamanya kepada dua perusahaan untuk menjual daging ayam hasil budidaya sel hewan yang dikembangkan di laboratorium pada konsumen di AS.

Dilaporkan oleh Bloomberg, Eat Just dan Upside Foods pada Rabu (21/6) telah menerima persetujuan dari Departemen Pertanian AS untuk komersialisasi daging buatan tersebut.

Ini adalah momen bersejarah bagi industri daging dan makanan laut yang dibudidayakan, yang telah mengumpulkan hampir 3 miliar dolar AS untuk lebih dari 150 perusahaan di seluruh dunia. Eat Just dan Upside telah melewati rintangan sebelumnya, termasuk persetujuan terpisah yang mengonfirmasi bahwa Badan Pengawas Obat dan Makanan AS tidak mempertanyakan kesimpulan keamanan produk mereka.

Tetapi tidak ada langkah yang berarti bahwa anggota masyarakat dapat membeli produk di AS.

Dengan izin tersebut, kedua perusahaan mengatakan mereka telah memulai produksi untuk dijual. Eat Just akan diluncurkan dengan restoran milik chef José Andrés di Washington, dan Upside akan debut di restoran chef Dominique Crenn, Bar Crenn di San Francisco.

GOOD Meat, divisi berbasis sel dari Eat Just, kini dapat memulai produksi untuk dijual di dua fasilitas. Itu telah menerima hibah inspeksi dari Departemen Pertanian untuk pabrik percontohannya di markas Alameda, California; pabrikan kontraknya, Joinn Biologics, menerima hal yang sama untuk fasilitasnya. Upside juga mendapat hibah inspeksi dan dapat memulai produksi komersial di pusat inovasinya di Emeryville, California.

Eat Just telah menjual sejumlah kecil ayamnya di Singapura sejak 2020, menjadikannya satu-satunya produsen daging berbasis sel di dunia yang telah menjual produknya ke publik.

"Kami menghargai ketelitian dan perhatian yang telah diterapkan FDA dan USDA selama proses pengaturan dua lembaga yang bersejarah ini," kata CEO Eat Just, Josh Tetrick dalam sebuah pernyataan.

"Ini adalah langkah maju yang besar menuju masa depan yang lebih berkelanjutan, yang mempertahankan pilihan dan kehidupan," kata CEO Upside, Uma Valeti dalam pernyataan terpisah.

Namun, industri ini tetap mendapat tantangan soal skala produksi, ketersediaan peralatan dan input, juga inefisiensi ekonomi secara keseluruhan. Manfaat lingkungan juga masih belum terbukti dan akan bergantung sebagian pada ketersediaan energi terbarukan.