5 Sayuran Terbaik Bantu Turunkan Berat Badan

Sayur-sayuran tentu merupakan makanan yang baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh. Namun, terdapat sayuran tertentu yang mampu membantu menurunkan berat badan.

Sebuah studi dalam European Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa meningkatkan konsumsi sayuran dapat membantu menurunkan berat badan.

Menurut Harvard School of Public Health, pola makan yang mengandung banyak sayuran secara teratur dapat membantu Anda mencegah penyakit jantung, mengatur tekanan darah dan kadar gula darah, dan bahkan meningkatkan kesehatan pencernaan.

Meskipun hampir semua sayuran dapat membantu mendukung kesehatan secara keseluruhan, sayuran terbaik untuk menurunkan berat badan memiliki kualitas tertentu yang dapat membantu mewujudkannya. Secara alami rendah kalori dan tinggi serat serta kandungan air, banyak sayuran yang cukup mengenyangkan untuk menggantikan makanan ringan yang lebih banyak mengandung kalori.

Selain itu, serat dalam sayuran dapat membantu upaya penurunan berat badan dengan memperbaiki pencernaan, meningkatkan kesehatan usus, dan membantu mengelola respons gula darah. Beberapa sayuran bahkan mengandung antioksidan spesifik yang diketahui dapat membantu menurunkan berat badan.

Dilansir dari Eat This Not That, berikut sederet sayuran terbaik untuk dikonsumsi yang membantu menurunkan berat badan.

Wortel

Mungkin yang paling sering dibahas mengenai kesehatan mata Anda, wortel penuh dengan vitamin dan nutrisi yang bermanfaat yang juga dapat bermanfaat bagi upaya penurunan berat badan Anda. Salah satunya, sayuran berwarna oranye ini mengandung serat dengan dosis yang baik, yaitu lebih dari 3,5 gram per cangkir. Dan sebagai makanan rendah kalori, wortel dapat membantu Anda tetap kenyang sekaligus menurunkan asupan kalori, menurut British Journal of Nutrition.

Journal of Food Science and Technology juga menambahkan bahwa wortel dapat membantu meningkatkan pencernaan yang sehat, menjaga kesehatan saluran pencernaan Anda, dan menjaga pola makan yang teratur juga dapat membantu upaya penurunan berat badan.

Selain manfaat-manfaat yang disebutkan di atas, Anda juga akan menyadari bahwa wortel mengandung sekitar 6 gram gula-gula alami per cangkir. Sedikit rasa manis alami dari sayuran ini dapat membantu Anda menambahkan sedikit rasa manis pada hidangan Anda tanpa harus menambahkan gula tambahan, yang pada gilirannya dapat membantu Anda menjaga kalori gula tetap rendah.

Kacang polong

Kacang polong sering diabaikan karena ukurannya yang kecil dan terkadang hanya berfungsi sebagai sayuran pengisi, tetapi begitu mengetahui nilai gizi dari sayuran ini, Anda mungkin akan berpikir dua kali untuk melewatkannya.

Sebagai permulaan, secangkir kacang polong mengandung lebih dari 8 gram serat, menjadikannya salah satu sayuran berserat tertinggi di luar sana. Tidak hanya itu, kacang polong juga memiliki salah satu kandungan protein tertinggi di antara sayuran lainnya, dengan hampir 8 gram per cangkir.

Ada banyak sekali penelitian di luar sana yang membuktikan pentingnya protein dalam diet Anda ketika Anda ingin menurunkan berat badan. Ini karena protein dapat meningkatkan rasa kenyang, mengatur hormon kelaparan, dan berhubungan dengan berkurangnya lemak perut.

Kembang Kol

Kembang kol rendah kalori dan mengandung serat. Menurut Lisa Young, PhD, RDN, penulis buku Finally Full, Finally Slim, kembang kol adalah "kombinasi yang tepat untuk menurunkan berat badan."

Young juga menunjukkan bahwa kembang kol sangat serbaguna sehingga mudah untuk dimasukkan ke dalam berbagai jenis hidangan.

"Misalnya, Anda dapat menambahkan nasi kembang kol ke dalam rebusan atau menikmati kembang kol kukus sebagai lauk," katanya.

Brokoli

Brokoli adalah sayuran serbaguna yang disukai banyak orang baik mentah, dikukus, atau ditumis. Selain serbaguna, sayuran ini juga merupakan tambahan yang bagus untuk rencana makan saat Anda mencoba menurunkan berat badan.

"Brokoli mengandung antioksidan, yang diketahui dapat menurunkan peradangan dalam tubuh. Nutrisi dalam brokoli ini memiliki keunikan dalam cara kerjanya," kata Trista Best, MPH, RD, LD, seorang konsultan di Balance One Supplements.

Penelitian menunjukkan bahwa peradangan kronis dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Namun, kemampuannya untuk mengurangi peradangan dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

"Sayuran ini juga menyediakan sulforaphane bagi tubuh, senyawa tanaman antioksidan yang memberikan sebagian besar manfaat antiinflamasi pada sayuran ini," ujar Best.

"Sulforaphane bekerja dengan menurunkan sitokin dan NF-kB, zat yang mendorong proses peradangan. Ketika zat-zat ini berlimpah di dalam tubuh dan dibiarkan bertahan, tingkat peradangan yang berbahaya dapat tercapai," tambahnya.

Paprika

Paprika adalah sayuran yang lezat dengan rasa yang ringan, sehingga sangat cocok untuk ditambahkan ke berbagai jenis hidangan.

"Paprika adalah sayuran yang ideal untuk ditambahkan ke dalam diet penurunan berat badan. Mereka rendah kalori dan tinggi nutrisi sekaligus membantu menciptakan rasa kenyang setelah makan. Kombinasi ini dapat membantu mencegah makan berlebihan di sisa hari," tutur Best.

Selain mendukung penurunan berat badan, Best mencatat bahwa paprika juga penuh dengan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh dengan cara yang signifikan. Namun sebagian besar masyarakat umum tidak menyadari betapa sehatnya paprika.

Paprika kuning, khususnya, mengandung vitamin C yang lebih tinggi daripada jeruk, yang merupakan nutrisi penting untuk mendukung kekebalan tubuh dan juga meningkatkan penyerapan zat besi.