Tips Memasak Kulit Salmon yang Direkomendasikan Ahli

Sementara dari sisi kesehatan, kulit salmon kaya akan nutrisi, termasuk omega-3 dan vitamin B dan D. Memanggang atau memasak salmon dengan metode panas kering dengan kulit menghadap ke bawah akan membuatnya menjadi enak dan renyah-dan sangat kontras dengan salmon yang empuk. Namun, tergantung pada metode memasaknya, Anda mungkin tidak benar-benar ingin mengorek kulit salmon.

"Metode memasak dengan panas lembab, seperti merebus dan mengukus, tidak akan membuat kulit salmon menjadi renyah," ucap Handal.

"Metode ini akan menghasilkan kulit yang lembut, sedikit kenyal, dan tidak terlalu menarik. Jika menggunakan metode panas lembab, saya akan merekomendasikan untuk membuang kulitnya terlebih dahulu," pungkasnya.