Sensasi Menikmati Olahan Daging Kambing

Setelah itu, Anda bisa menghilangkan bau khasnya dengan menambahkan berbagai rempah-rempah Indonesia, seperti jahe, serai atau kemangi. Caranya, cukup ditumbuk lalu dibalurkan ke daging. Kamu bisa juga menggunakan daun papaya untuk membungkus daging agar menghilangkan bau prengusnya itu.

Ada juga yang menggunakan nanas. Daging kambing ini direndam dalam parutan buah nanas muda. Setelah kambing disembelih, dagingnya langsung dicelupkan dan direndam dalam parutan air nanas tersebut, hanya beberapa menit saja.

Maka daging kambing ini pun dijamin empuk sehingga tidak perlu waktu terlalu lama untuk merebusnya. Kemudian untuk mengolahnya menjadi masakan yang lezat, daging kambing ini perlu menggunakan ramuan bumbu yang tepat.

Karena itu jangan lupakan memakai rempah-rempah saat membuat menu daging kambing ini. Mulai dari bawang putih, ketumbar, asam gula, serah, kapulaga, jahe, kunyit, sereh dan tidak ketinggalan cengkeh. Sebab, kekayaan rempah dan cara memasak yang benar akan membuat daging kambing empuk dan mudah digigit dan aroma serta rasa yang lezat. yun/E-6

Sajian Unik Daging Kambing

Jika biasanya daging kambing itu dibuat masakan seperti sate, sop, gulai, atau tongseng, kini Anda bisa mencobanya dengan menu olahan yang lain dari yang lain. Misalnya menjadi camilan seperti nugget. Selain rasanya enak, dagingnya juga bakal lebih awet dan bisa tahan lama. Atau Anda bisa mengolah daging kambing rasa luar negeri seperti rasa negeri Jepang atau Timur Tengah. Tentu saja, sajian ini menjadi istimewa di Hari Raya Idul Adha nanti.
Halaman Selanjutnya....