Sensasi Menikmati Olahan Daging Kambing

Misalnya, seimbangkan menu olahan daging kambing dengan sayur terutama mentimun untuk menetralisir lemak jahatnya. Minum jus jeruk untuk membersihkan kerongkongan dari sisa lemak yang menempel di mulut.

Dan hindari kafein dan makanan manis karena bisa meningkatkan resiko obesitas. Dengan memperhatikan hal-hal tersebut, maka Anda tidak perlu takut makan daging kambing lagi.

Seni Mengolah Daging Kambing

Untuk sebagian orang, daging kambing tidak disenangi karena baunya yang khas. Orang Jawa sering menamai bau daging kambing ini, dengan istilah bau prengus. Karena itu, mengolah daging kambing memiliki seni dan teknik tersendiri. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar daging kambing ini bisa empuk dan mencegah bau prengus-nya tersebut.

Dari beberapa tips memasak yang diutarakan para chef, urutan mengolah daging kambing itu haruslah merebus, mencuci, baru membumbui. Jangan sampai terbalik. Namun sebelumnya juga boleh diberi air perasan jeruk nipis, untuk penghilang bau amisnya.
Halaman Selanjutnya....