Sensasi Menikmati Olahan Daging Kambing

Daging kambing bisa jadi merupakan daging yang paling tua dikonsumsi. Dan jenis daging yang berwarna merah ini dikonsumsi di berbagai belahan dunia, tidak hanya Indonesia.

Daging kambing kaya akan protein yang berkualitas tinggi dan juga mengandung zat besi dan seng. Menurut catatan ahli gizi, dalam 100 gram daging kambing, terdapat 109 kalori yang terdiri dari 19 persen lemak, 0 persen karbohidrat dan 81 persen protein.

Dengan kandungan yang dimiliki, daging kambing memberikan banyak manfaat bagi tubuh, antara lain: sebagai sumber energi, pembentukan otot, mencegah anemia, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sumber antioksidan, menjaga kesehatan mata dan sistem saraf, dan menjaga kesehatan tulang.

Sayangnya daging kambing ini tidak memiliki serat dan kolesterolnya cukup tinggi. Ini pula yang seringkali ditakuti orang-orang, terutama yang mengidap penyakit hipertensi atau darah tinggi.

Karena itu, saat mengolahnya, Anda harus memperhatikan hal-hal berikut ini.
Halaman Selanjutnya....