Seberapa Burukkah Makanan Ultra-proses? Ini Penjelasan Para Ilmuwan

2. Olahan bahan kuliner, seperti minyak goreng, mentega, gula pasir, madu, cuka dan garam.

3. Pangan olahan yang dibuat dengan menggabungkan pangan Kategori 1 dengan bahan Kategori 2 dan mengawetkan atau memodifikasinya dengan cara yang relatif sederhana seperti pengalengan, pembotolan, fermentasi, dan pemanggangan. Kelompok ini mencakup roti yang baru dipanggang, sebagian besar keju dan sayuran kaleng, kacang-kacangan dan ikan. Makanan ini mungkin mengandung bahan pengawet yang memperpanjang umur simpan.

4. Makanan ultraproses yang dibuat menggunakan metode industri dan bahan-bahan yang biasanya tidak ditemukan di toko bahan makanan-seperti sirup jagung fruktosa tinggi, minyak terhidrogenasi, dan protein pekat seperti isolat kedelai. Sering kali mengandung bahan tambahan seperti perasa, pewarna atau pengemulsi untuk membuatnya tampak lebih menarik dan enak.

Pikirkan soda dan minuman energi, keripik, permen, yogurt rasa, margarin, nugget ayam, hot dog, sosis, daging untuk makan siang, makaroni dan keju kotak, susu formula dan sebagian besar roti kemasan, susu nabati, pengganti daging, dan sereal sarapan.

Apakah Berbahaya?
Halaman Selanjutnya....