Saus, Penentu Karakter Rasa

Daging gilingnya tersebut tidak dijadikan sebagai isian, melainkan digabungkan dengan tepung dan bumbu-bumbu lainnya sehingga teksturnya menjadi lembut dan halus. Di beberapa negara seperti Sri Lanka, bitterballen juga dibuat dari bahan ikan dengan rasa yang sedikit pedas.

Bitterbalen memang cukup sulit ditemukan di Indonesia, namun untuk membuat camilan satu ini sangatlah mudah sekali. Apalagi kalau Anda datang ke Bandung, ada beberapa resto yang menyajikan kudapan khas negeri Meneer ini. Terutama resto atau café-café yang menyajikan makanan khas zaman dulu.yun/E-6

Resep Saus Klasik

Disebut sebagai saus klasik, kaldu baik dari daging sapi maupun daging ayam kerap menjadi bahan dasar untuk membuat aneka jenis saus. Berikut resep dan cara pembuatan saus klasik yang diambil dari buku " Saus esensial" karya Albertin Hoesni.

Kaldu daging

Bahan :
Halaman Selanjutnya....