Saat Kaum Urban Menikmati Teh

Suhu air panas yang dipakai untuk setiap jenis teh juga berbeda. Tergantung oksidasinya. Menurut Oza, suhu air panas yang baik untuk menyeduh teh putih atau white tea adalah 60-90 derajat celsius, dengan waktu menyeduh hingga tiga menit.

Sementara untuk teh hijau, suhu air panasnya serupa dengan teh putih, tetapi waktu menyeduhnya lebih singkat. Yakni dua hingga tiga menit saja. Sedangkan untuk teh hitam, air yang digunakan harus lebih panas. Sekitar 100 derajat celsius, dan waktu seduh tiga hingga lima menit.

Selain membagikan teknik menyeduh, Oza juga memberikan trik menyeduh untuk mendapatkan teh yang nikmat. Menurutnya, ketika menyeduh teh jangan seperti dalam iklan, menggerakkan kantung teh ke atas dan ke bawah, demi mempersingkat waktu seduh.

"Sebaiknya, diamkan saja kantung teh di dalam teko selama waktu yang dibutuhkan. Jangan lupa, setelah menuangkan air panas tutup gelas atau tekonya supaya aromanya tidak menguap," paparnya.

Halaman Selanjutnya....