Ramen, Sajian Mie Berkuah ala Jepang

Biasanya mie ramen adalah mie yang tipis dengan tekstur lurus. Namun, ada juga mie ramen dengan tekstur yang cukup tebal atau sedikit keriting.

Mie ramen biasanya adalah hasil buatan tangan. Ada juga buatan mesin. Bahan mie umumnya adalah tepung terigu dengan kadar gluten cukup tinggi di tambah dengan beberapa bahan tambahan yang membuat hasil akhir mie terasa kenyal lembut dan warna kuningnya.

Oh, iya, untuk pilihan kematangan, semua tinggal di sesuai dengan selera. Matang sempurna atau setengah matang. Semua sesuai selera. nik/E-6

Aneka Ramen Otentik Jepang di Jakarta

Halaman Selanjutnya....