Presiden Perintahkan Hilirisasi Rumput Laut

Produk turunan rumput laut, seperti karaginan, agar, dan alginate, dikembangkan sebagai bahan campuran (hidrokoloid) dalam pembuatan berbagai produk industri pangan, di antaranya untuk pengenyal dan pengemulsi es krim, roti, susu, sosis, dan minuman instan. Selain itu, produk turunan rumput laut dikembangkan juga untuk produk nonpangan, seperti cat, tekstil, farmasi, dan kosmetik.

Sebelumnya, Trenggono menargetkan pada tahun ini mulai dibangun proyek percontohan/modelling komoditas rumput laut di Wakatobi, Sulawesi Tenggara, seluas 400 hektare.

Proyek di Wakatobi ini akan menjadi percontohan untuk budi daya rumput laut di wilayah lain, sama dengan tambak budi daya udang berbasis kawasan (BUBK) yang dapat dicontoh di daerah lain oleh berbagai kalangan.

Trenggono mengungkapkan dalam proyek budi daya rumput laut tersebut akan mengedepankan kelestarian lingkungan, yakni dengan memanfaatkan serat kelapa sebagai pengganti tali plastik untuk mengikat rumput laut.

"Nah, kita sudah bikin di Wakatobi pakai batok kelapa. Jadi, pertama dia bisa bikin beberapa kali pakai lalu kemudian dia juga ramah lingkungan karena tidak menjadi micro plastic," paparnya.
Halaman Selanjutnya....