Panduan Resep Cita Rasa Pedas

Cara membuat sambal ini cukup mudah. Pertama-tama rebus cabe hijau, tomat hijau yang sudah dipotong jadi dua, beserta bawang merah, dan bawang putih. Setelah berubah warna, angkat dan tiriskan.

Lalu ulek bahan yang sudah direbus tadi bersama dengan garam dan gula secukupnya hingga halus dan metara. Kemudian, panaskan minyak secukupnya, dan tumis sambal sampai harum.

Sambal yang popular lainnya adalah sambal bajak dari Surabaya Jawa Timur. Sambal bajak merupakan sambal yang mirip dengan sambal terasi. Namun, sambal bajak memiliki rasa yang lebih kaya dibandingkan dengan sambal terasi. Rasanya yang agak manis tidak akan terlalu membuat kepedasan.

Itulah aneka sambal Indonesia. Masih banyak sambal-sambal lain dengan berbagai variasi dan olahannnya. Di berbagai daerah juga umum ditemui sambal ini dengan cita rasa khas. yun/E-6

Tanpa Rasa Pedas, Masakan Hambar

Makan tanpa sambal, rasanya hambar. Ungkapan itu, khas sekali didengar di Indonesia. Bagai penggemar pedas, boleh membuat sambal sendiri di rumah Anda. Berikut resep-resep sederhana yang bisa jadi rujukan Anda untuk membuat sambal enak dengan mudah.
Halaman Selanjutnya....