Panduan Resep Cita Rasa Pedas

Tidak hanya gurih, cita rasa pedas juga telah menjadi ciri khas masakan favorit masyarakat di Tanah Air.

Masakan khas nusantara sangat terkenal dengan ciri-ciri racikan bumbunya. Jika di Jawa Timur terkenal dengan resep gurihnya, maka di Jawa Tengah racikan resepnya ada aroma manis. Di daerah lain, cita rasa pedas menjadi ciri khas.

Dengam keragaman masakan nusantara, masyarakat di Tanah Air akhirnya terbiasa dengan semua cita rasa itu. Pedas, gurih, atau bumbu yang sedikit manis tetap enak di santap.

Nah, khusus untuk masakan dengan rasa pedas, maka variasi resep sambal tentu menjadi bumbu utama. Sambanya bisa berubah cabai murni atau cabai yang sudah diolah menjadi cairan yang berbentuk saus.

Jenis cabai yang digunakan pun beragam, bisa cabai merah, cabai hijau ataupun cabai rawit. Tekstur dari sambal pun beraneka bentuk, tergantung masing-masing orang mengolahnya. Yang sama dari semua olahan itu, biasanya rasa yang pedas.
Halaman Selanjutnya....