Menyantap Menu Olahan Ikan Kalengan

Daging ikan yang rentan dengan kesegarannya, menjadi bahan pangan yang kerap diawetkan. Dan tidak hilang nilai gizinya meski diawetkan.

Selain praktis, olahan ikan kalengan juga lezat sebagai menu sajian untuk keluarga. Soal kandungan nutrisi dalam ikan kalengan? tak perlu terlalu khawatir, nilai gizi dari ikan kaleng juga tetap tinggi.

Sebagai salah satu teknologi pengawetan bahan makanan, pengalengan aneka bahan makanan sejatinya sudah dimulai sejak ratusan tahun lalu, yakni pada 1795 oleh Nicolas appert.

Ikan kaleng sendiri merupakan ikan ataupun produk ikan yang telah melalui pemrosesan, yakni dikemas dalam kaleng kedap udara. Setelah itu diberi panas untuk mematikan bakteri di dalamnya serta mematangkan ikan.

Tak hanya ikan, pada dasarnya beragam bahan makanan juga bisa dikemas dalam kalengan, mulai dari daging, sayuran bahkan hingga buah-buahan. Daging ikan yang rentan dengan kesegarannya menjadi bahan pangan yang kerap di awetkan. Di pasaran akan mudah sekali menjumpai kalengan dari beragam ikan.
Halaman Selanjutnya....