Masyarakat Pulau Kasu Kembangkan Usaha Olahan Rajungan

BATAM - Sejumlah masyarakat di Pulau Kasu, Kota Batam, Kepulauan Riau (Kepri), mengembangkan usaha rumahan mengelola kepiting rajungan atau ketam untuk dijual secara mandiri ke masyarakat maupun perusahaan makanan olahan dari laut.

Latifa binti Muhammad Nur (40) yang ditemui di Batam, Rabu, merupakan salah satu dari lima warga yang mengembangkan usaha pengolahan kepiting rajungan yang dimulai sejak 2005.

Usaha iniia teruskan dari kakak ipar mendiang suaminya yang lebih dulu menjalankan, hingga kini bertahan dan bisa mempekerjakan 10 orang ibu rumah tangga di bidang pengemasan dan tiga pekerja pria di bagian pengolahan.

"Olahannya sederhana saja, kami cuma merebusnya, lalu menyisihkan dagingnya untuk dikemas dan dijual ke perusahaan atau pembeli masyarakat umum," kata Ipah sapaan akrab Latifa.

Menurut dia, menjalankan usaha olahan kepiting rajungan ini tergabung pada musim. Jika musim angin lagi bagus, maka ketersediaan kepiting rajungan melimpah dan harga juga bagus. Tetapijika musim angin kurang bagus, jumlah kepiting rajungan berkurang pasokannya, harga juga berpengaruh.
Halaman Selanjutnya....