Makanan Cepat Saji Bisa Pengaruhi Umur

Makanan olahan adalah zat yang diproduksi secara industri yang terdiri dari beberapa campuran minyak, lemak, perisa, pati, dan protein yang mengandung sedikit sekali persentase jumlah makanan utuh atau alaminya. Makanan olahan ini kerap diberi perasa buatan, pewarna, pengemulsi, pengawet dan bahan tambahan lainnya agar bisa lebih awet dan memberikan selisih keuntungan.

"Oleh karenanya makanan ini amat kurang nutrisinya jika dibandingkan altenatif makanan yang sedikit pengolahannnya," ujar para peneliti itu.

Penelitian sebelumnya membuktikan adanya korelasi yang kuat antara makanan olahan dengan hipertensi, obesitas, depresi bahkan beberapa jenis kanker. Kondisi ini sering kali berkaitan dengan usia sejauh terkait dengan stres oksidatif dan peradangan yang diketahui mempengaruhi panjang telomer.

Marti dan rekannya melihat data kesehatan untuk hampir 900 responden berusia 55 tahun atau lebih, yang memberikan sampel DNA pada 2008 dan memberikan data rinci tentang kebiasaan makan mereka setiap dua tahun setelahnya. Dari total responden itu, 645 pria dan 241 wanita, dan mereka dibagi rata menjadi empat kelompok tergantung pada konsumsi makanan olahan.

Mereka yang masuk dalam kelompok asupan junk food amat tinggi lebih cenderung memiliki riwayat keluarga penyakit kardiovaskular dan lemak darah abnormal. Sementara kelompok yang menyantap amat sedikit makanan olahan, mereka memperlihatkan adanya penambahan panjang telomer antara 29 hingga 82 persen. SB/AFP/I-1
Halaman Selanjutnya....