Makan Lebih Banyak Buah dan Sayur Turunkan Risiko Penyakit Jantung

Penyakit jantung yang juga dikenal sebagai penyakit kardiovaskular terus menjadi penyebab kematian nomor satu di Amerika Serikat (AS). Penyakit jantung merenggut nyawa satu orang setiap 33 detik.

Namun, perubahan pola makan dapat memainkan peran utama dalam mengurangi risiko ini. Sebuah analisis baru dari 21 tinjauan ilmiah sistematis menemukan bahwa orang yang mengikuti pola makan vegetarian atau vegan daripada pola makan nonvegetarian secara signifikan menurunkan faktor risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi, kolesterol, dan indeks massa tubuh, dan mengurangi kemungkinan kematian akibat masalah yang berhubungan dengan penyakit jantung.

"Vegetarian, termasuk pola makan vegan, dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular 15 persen lebih rendah pada vegetarian dibandingkan dengan nonvegetarian," kata penulis studi Reed Mangels, PhD, RDN, seorang ahli gizi-diet dan asisten profesor di University of Massachusetts di Amherst, dikutip dari Everyday Health, Rabu (23/10).

"Pola makan adalah sesuatu yang dapat Anda kendalikan yang benar-benar dapat membuat perbedaan. Menerapkan pola makan nabati bisa jadi menantang, tapi bisa juga memberdayakan," tambahnya.

Penelitian ini menyoroti bahwa pola makan vegan (yang tidak mengonsumsi makanan dari hewan) secara khusus memiliki dampak positif pada faktor risiko penyakit kardiovaskular seperti tekanan darah, kolesterol LDL (kolesterol jahat), trigliserida, protein C-reaktif (penanda penyakit jantung), dan BMI (indeks massa tubuh, sebuah indikasi obesitas) jika dibandingkan dengan pola makan nonvegetarian.
Halaman Selanjutnya....