Launch Lunch di Mozaic Restaurant

Chris Salans Group dengan senang hati mengumumkan bahwa mulai 8 Juni 2018, Mozaic Restaurant Gastronomique di Ubud, Bali akan dibuka untuk makan siang yang bertempat di Workshop.

Workshop ini adalah ruang ber-AC yang sangat nyaman dan berlokasi di belakang taman Mozaic Restaurant menghadap sawah, yang merupakan ikon daerah Ubud.

Workshop sering digunakan sebagai tempat untuk makan malam dengan tema "Chef's Table" dan juga kelas memasak yang cukup bergengsi, karena Mozaic menggunakan standard dapur Miele yang modern dan canggih serta ruang makan yang nyaman dan berperabotan penuh gaya.

Mozaic terkenal karena masakannya yang inovatif, menggabungkan teknik Eropa dan bahan-bahan impor yang berkualitas dengan rasa dan produk segar dari beberapa daerah di Indonesia.

Ini adalah restoran pertama di Asia Tenggara yang diakui oleh 'Les Grandes Tables Du Monde' (The Grand Tables of the World) yang bergengsi dan terkenal.

Para tamu dapat memilih dua pilihan menu, yaitu 5-course dengan harga Rp600.000 ++ per orang atau 7-course dengan harga Rp900.000 ++ per orang.

Antara hidangan yang bisa ditawarkan adalah Butter Roasted Javanese Pigeon with Toasted Spices, Baby Spinach, Fresh Nutmeg Pericarp, Purée and Gelée; and Tabanan Regency Chocolate Fondant with Star Fruit Sorbet, Fresh Belimbing Wuluh Confit dan Coriander Seed Caramel. Mozaic juga menawarkan wine per botol atau wine pairing sebagai teman bersantap dengan harga yang beragam.

Tamu juga akan merasakan pengalaman Chef's Table dengan sistem Live Cooking, yang mana Chef yang sedang memaskan akan sambil menjelaskan setiap langkah hidangan yang akan disajikan. Ini memberikan pengalaman yang interaktif, menyenangkan, informatif, dan nikmat.

Makan siang di Mozaic akan dibuka pada hari Kamis hingga Minggu dengan pemesanan mulai pukul 12 siang hingga 2 siang.

Mozaic Group didirikan oleh Masterchef Chris Salans sejak tahun 2001. Filosofi kuliner Chris Salans adalah menerapkan teknik memasak Perancis modern dan tradisional untuk bahan-bahan Indonesia, sebuah pendekatan yang membuatnya menjadi salah satu koki paling terkenal di Asia Tenggara. (ars)