Kuliner Sega Jamblang ala Pantura

Masuk ke warung makan jamblang, pengunjung akan diarahkan untuk mengantri. Pengunjung akan ditawari terlebih dahulu jumlah nasi bungkus daun jati yang akan dimakan, apakah satu, dua atau tiga bungkus. Rata-rata pengunjung memilih dua bungkus.

Pelayan kemudian akan memberikan nasi jamblang yang kemudian dibuka bungkusnya. Daun jati tetap menjadi alas. Kebanyakan pengunjung lumayan lama berhenti untuk memilih lauk yang hendak disantap.

Ada sekitar 50 menu yang disajikan di atas meja panjang besar pada baki-baki plastik dan seng. Pelayan rupanya tahu kebingungan pengunjung, apalagi bagi yang pertama kali menikmati nasi khas Cirebon ini.

"Pilih lauk yang khas jamblang, coba saja lauk balakutak. Kalau jamblang lauk khasnya ya ini," ujar pelayan menunjukkan baskom ukuran besar berisi lauk yang nampak menghitam pekat.
Halaman Selanjutnya....