Kue Kampung Legendaris Surabaya

"Selain dari sekitar Surabaya, beberapa pelanggan ada yang dari luar negeri seperti Amerika Serikat, Singapura dan lainnya. Umumnya mereka berasal dari Surabaya tapi sudah lama tinggal di luar, membeli untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh," tutur Novem.

Meski merupakan kelanjutan usaha sang ayah, Mustar, 67 tahun, yang sejak 1973 berkeliling Surabaya dengan rombong pikulan, Novem memberikan sentuhan khas pada kue ranginnya.

Selain menjual rangin asli dengan rasa orisinal yang gurih dengan sedikit gula, pembeli juga bisa mencoba aneka pilihan rasa baru yang menggoda seperti rangin keju, rangin coklat keju, dan rangin coklat kacang.

Rasa rangin orisinal paling banyak dipesan, terutama oleh pennggemar yang sudah 'kebelet saking kangennya' dengan cita rasa asli kue tradisional ini. Kelapanya begitu terasa dengan sentuhan sedikit rasa manis, serta sensasi "crunchy" dari lapisan luarnya yang kering dan gurih.

Begitu juga dengan pilihan lain seperti keju, coklat, atau kacang, topping nya terasa menyatu pas dengan adonan kelapanya. Apalagi kalau dimakan saat baru selesai dimasak, meski adonan kelapanya terasa panas dilidah, namun mulut seperti tak ingin berhenti mengunyah saking nikmatnya. Sensasi jajan di kampung lawas makin seru dengan seruputan teh atau kopi panas sambil menyantap kue rangin.
Halaman Selanjutnya....