Kemeriahan Lampion, Lilin, dan Dodol

Di ruangan itu juga tampak ratusan loyang alumunium. Dodol yang sudah dicetak diwadahi loyang alumunium tersebut. Di ruangan lain terdapat mesin giling beras ketan dan berkarung-karung tepung beras.

Di bagian depan rumah produksi dodol yang sudah dikemas apik dijajakan. Warna kemasan didominasi warna merah, warna khas Tahun Baru Imlek. Bagian depan rumah itu didominasi dinding kaca yang didesain untuk toko. Dodol Keranjang Tek Kie terdiri dari tiga ukuran, yakni 300 gram, 500 gram dan 1 kilogram dengan harga antara 15 sampai 30 ribu rupiah. tgh/R-1

Dikelola Generasi Keempat

Viencent Ruslianto, pemilik home industry Dodol Keranjang Tek Kie mengatakan sebulan sebelum Imlek bisa membuat 4 ton dodol per harinya.

Perusahaan dodol yang dijalankan secara turun-temurun ini memroduksi setahun sekali menjelang Tahun Baru Imlek. Saat ini Dodol Keranjang Tek Kie sudah dikelola generasi keempat.

Viencent Ruslianto, generasi keempat Dodol Keranjang Tek Kie, menuturkan kerja keras menjadi kunci sukses memroduksi dodol. Perlu waktu 20 jam untuk bisa menghasilkan adonan dodol yang terbaik dan enak.
Halaman Selanjutnya....