FAO Ajak Semua Pihak Jaga Keamanan Pangan

"Kita harus ingat bahwa tidak ada ketahanan pangan tanpa keamanan pangan. Hanya ketika pangan aman, itu akan memenuhi kebutuhan nutrisi dan membantu kita hidup aktif dan sehat serta anak-anak tumbuh dan berkembang," ungkap Aryal.

Dia mengatakan, setiap tahun di dunia diperkirakan 600 juta kasus penyakit bawaan makanan. Makanan yang tidak aman tersebut merupakan ancaman bagi kesehatan dan ekonomi manusia.

Ketidakamanan pangan secara tidak proporsional juga mempengaruhi orang-orang yang rentan dan terpinggirkan, terutama perempuan dan anak-anak serta populasi yang terkena dampak konflik, dan kaum migran.

Diperkirakan 420 ribu orang di seluruh dunia, meninggal setiap tahun setelah makan makanan yang terkontaminasi. Pada anak-anak di bawah usia 5 tahun kini membawa 40 persen dari beban penyakit bawaan makanan, dengan 125 ribu kematian setiap tahun.

Saat ini, papar Aryal, beban kesehatan masyarakat akibat penyakit bawaan makanan sudah sebanding dengan malaria atau HIV AIDS. Lebih dari 200 penyakit disebabkan oleh makan makanan yang terkontaminasi bakteri, virus, parasit atau zat kimia seperti logam berat.
Halaman Selanjutnya....