Efek Samping yang Mengejutkan dari Makan Pisang

Faktanya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa, karena kurangnya daya serap, makanan dengan kandungan pati resisten tinggi hanya mengandung setengah kalori dari makanan pati tradisional.

Pati resisten dapat berfungsi seperti serat. Pati ini mendapatkan namanya karena benar-benar "menahan" pencernaan melalui dinding luarnya yang keras. Resistensi terhadap pencernaan ini memainkan peran penting dalam nafsu makan dan memiliki efek hilir pada nafsu makan dan gula darah.

"Pati resisten tidak akan dicerna dan akan melewati saluran gastrointestinal secara konstan, di mana ia bertindak sebagai serat prebiotik dan larut." kata Kate Gerweck dari MS, RD, LD

Kate Gerweck mengatakan hubungan antara pati resisten dalam pisang dan kesehatan usus telah dipelajari, dan telah terbukti secara signifikan meningkatkan kualitas feses, mengurangi laporan tinja yang nyeri, pecah atau keras, meningkatkan frekuensi buang air besar, dan mengurangi pengobatan.

Umumnya, metode rebus-dan-dingin membantu menghasilkan pati resisten yang bermanfaat. Misalnya, kentang yang dimasak tidak akan menghasilkan pati resisten.
Halaman Selanjutnya....