Cara Menjaga Kue Kering Tahan Lama

Untuk kue kering yang tidak akan dimakan dalam beberapa hari ke depan, bungkus satu per satu dengan bungkus plastik, dan masukkan ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali yang aman untuk lemari es, pastikan membuang udara sebanyak mungkin-untuk membekukannya. Kue kering yang dibungkus dengan baik dapat bertahan di dalam freezer selama tiga bulan hingga satu tahun, tergantung pada jenis kue keringnya.

Anda dapat mencairkan kue kering beku dengan meletakkannya di atas meja selama beberapa jam, atau menghangatkannya dalam oven bersuhu 325 derajat selama lima hingga 10 menit.

Jika kue kering masih basi, ada beberapa trik yang bisa digunakan untuk melunakkan kembali kue kering tersebut. Trik yang paling sering disebut adalah dengan menempatkan sepotong roti sandwich yang lembut dan segar ke dalam wadah kedap udara bersama kue kering semalaman. Secara bertahap, kue kering akan menarik kelembapan dari roti, menghasilkan kue kering yang lembut, dan sepotong roti yang keras.

Jika tidak sabar menunggu trik roti ini bekerja, bisa memanaskan kue kering yang ingin dimakan sekarang juga. Bungkus kue kering dengan tisu yang dibasahi, dan masukkan ke dalam microwave selama 15 detik untuk membantu melunakkan kue kering.

Namun jika kedua teknik melunakkan kue kering tersebut gagal, masih dapat menemukan cara untuk menggunakan kembali kue kering. Misalnya, masukkan ke dalam food processor dan gunakan remah-remah kue untuk membuat kulit pai atau masukkan ke dalam es krim.