Antara Opor Ayam, Kari, dan Gulai

Baik opor, gulai atau kari, semua sama lezat dan bisa menjadi pilihan untuk sajian Idul Fitri keluarga Anda.

Nama menterengnya adalah javanese chicken curry, yakni olahan daging ayam berbumbu dengan santan kental sebagai kuahnya. Oleh masyarakat di Indonesia, sajian ini lebih dikenal sebagai opor ayam.

Bersama sambal goreng hati dan ketupat, opor ayam selalu hadir sebagai "pasangan serasi" saat hari raya tiba.

Dikenal luas di Indonesia, opor ayam pada dasarnya merupakan olah daging ayam yang di rebus dengan santan kental ditambah dengan bumbu putih yang diracik dari paduan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Beberapa rempah juga ditambahkan seperti serai dan juga daun salam, jahe dan lengkuas.

Kelezatan opor ayam terletak pada perpaduan bumbu serta kelembuatan dari daging ayam yang menjadi bahan utamanya. Keberadaan daun salam dalam opor ayam memberikan aroma yang unik.
Halaman Selanjutnya....