Antara Opor Ayam, Kari, dan Gulai

Sementara taburan bawang merah yang rajang tipis dan digoreng menyempurnakan sajian opor ayam menjadi lezat, gurih dan nagih.

Meski dikenal luas di kalangan masyarakat di Pulau Jawa, namun cukup sulit melacak asal usul dari opor ayam, sejak kapan ada di Indonesia hingga akhirnya menyebar di luas di seluruh Indonesia. Namun yang pasti Masyarakat kadung mengenal opor ayam sebagai hidangan saat lebaran.

Opor biasanya di sandingkan dengan ketupat dan juga sambal goreng hati. Diramu dari berbagai sumber, akar opor ayam sebenarnya dapat di telusuri dari rumpun makanan bersantan yang ada di Indonesia.

Beberapa masakan tradisional Indonesia seperti gulai, maupun kari di kenal memiliki kesamaan dalam penggunaan santan kelapa sebagai bahan utamanya.
Halaman Selanjutnya....