Penelitian Kaitkan Zat Pemanis Nol Kalori yang Populer dengan Serangan Jantung dan Stroke

Semanis gula dengan kurang dari setengah kalori, xylitol sering digunakan dalam permen karet tanpa gula, penyegar napas, pasta gigi, obat kumur, sirup obat batuk, dan vitamin kunyah. Hal ini sering ditambahkan dalam jumlah yang lebih besar ke permen, makanan yang dipanggang, campuran kue, saus barbekyu, saus tomat, selai kacang, puding, sirup pancake dan banyak lagi.

"Xylitol adalah gula alkohol, karbohidrat yang ditemukan secara alami dalam makanan seperti kembang kol, terong, selada, jamur, bayam, plum, raspberry dan stroberi. Namun, jumlah xylitol yang ditemukan dalam sumber alami tersebut sangat kecil," kata Hazen.

"Jika Anda benar-benar menghitungnya, dibutuhkan satu ton buah untuk setara dengan satu kue diabetes yang mengandung sembilan gram xylitol, yang merupakan jumlah yang tertera pada label," katanya.

"Rasanya seperti makan garam pada tingkat satu jilatan garam."

Namun, untuk penggunaan komersial , xylitol dibuat dari tongkol jagung, pohon birch, atau bakteri hasil rekayasa genetika.

"Ini dijual sebagai pemanis alami, dan karena xylitol tidak meningkatkan kadar gula darah, ia juga dipasarkan sebagai produk rendah karbohidrat dan ramah keto," kata Hazen.

Banyak asosiasi profesi juga merekomendasikan xylitol sebagai pengganti gula bagi pasien obesitas, diabetes atau pradiabetes untuk meningkatkan kontrol glikemik, tambahnya.

"Namun orang yang berisiko terkena diabetes termasuk yang paling rentan mengalami kejadian pembekuan darah," katanya.

"Kami menargetkan orang yang salah."

Paparan gula alkohol telah meningkat selama dua dekade terakhir, kata Hazen, karena Badan Pengawas Obat dan Makanan AS mengakui gula alkohol sebagai GRAS, atau "secara umum diakui aman."

"Xylitol lebih murah untuk dibuat dibandingkan gula tebu sehingga semakin banyak yang dimasukkan sebagai pengganti gula ke dalam makanan. Beberapa minuman 12 ons yang menggunakan xylitol sebagai pemanis buatan utama bisa mengandung 30 gram atau lebih," ujarnya.

"Anda bahkan dapat membelinya dalam jumlah besar di toko kelontong di mana Anda diminta untuk menggunakannya sebagai pengganti gula dalam masakan rumah."

Penelitian telah menunjukkan beberapa pemanis buatan dapat menimbulkan reaksi buruk pada sistem metabolisme, memicu tubuh untuk mengharapkan lebih banyak kalori, sehingga membuat penurunan berat badan menjadi lebih sulit.