Tips dan Trik Mengolah Daging Bebek

- Sambil sedikit diremas remas supaya benar benar merata kemudian tutup dan diamkan dalam lemari pendingin supaya meresap dan hilang bau amisnya (kurang lebih selama 1/2 jam saja).

- Keluarkan dari lemari pendingin dan bilas kembali dengan air bersih mengalir untuk menghilangkan sisa air jeruk yang masih menempel dan tiriskan.

- Goreng dan tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan bumbu bebeknya.

- Masukan daun jeruk purut bersama dengan lengkuas yang sudah dimemarkan, batang serai, kaldu ayam dan garam beserta gula pasir secukupnya.

- Aduk sampai semua bahan tercampur rata dan bau harum.
Halaman Selanjutnya....